Production, dégustation et vente de vins à Vallet Artisan Vigneron

cabernet rouge Vallet

La réputation du cabernet rouge s'est répandue à travers le monde depuis des années. Le domaine viticole Olivier Alain en produit un d'excellent à Vallet.

Le cabernet rouge, un délicieux nectar

Les graines de raisin servant à produire le cabernet rouge se distinguent par leurs petites tailles. Elles sont aussi enveloppées d'une peau épaisse. Pour obtenir ce type de vin très aromatique et fort en tanins, il est nécessaire de le laisser macérer pendant plusieurs années dans des fûts. Pour une concentration maximale, la cuve peut être réchauffée quand approche la fin de la fermentation du vin. Les méthodes de production n'ont pas changé depuis plusieurs générations au sein du domaine. Ce respect de la tradition permet d'obtenir un excellent vin à déguster entre amis ou en famille. 

 

Venez faire un tour dans le domaine pour découvrir toutes les étapes de la fabrication du cabernet rouge. N'importe où dans le 44, surtout à Vallet, on l'appréciera.